Salmon al roquefort ( pescado )

Ingredientes:

- 4 lomos de salmón
- Una cuña de queso roquefort
- Un vaso de nata liquida
- Sal
- Aceite de oliva
- Y puré de patatas para acompañar (hacerlo como queráis de polvo  o natural)

Elaboración:

Limpiamos bien el salmón por si tiene escamas, y lo freímos en la plancha o sartén con poco aceite bien dorado y salpimentado. Aparte calentamos la nata y añadimos el queso en daditos y removemos para que no se nos pegue hasta quela salsa espese, si se nos va quedando muy espesa vamos añadiendo leche hasta que nos quede bien, si queréis podéis probar con un chorreón de coñac muy poco antes de echar la nata y dejar evaporar el alcohol y luego la misma operación. Emplatamos el salmón y cubrimos  con la salsa y acompañamos de puré de patatas o otra cosa.

Que aproveche