Patatas con salsa de cheddar

Ingredientes

4 Patatas pequeñas

8 lonchas jamón york

8 lonchas queso cheddar

Sal

Pimienta

Cebollino

Queso rallado

Para la salsa:

6 lonchas queso cheddar

10 Galletitas saladas

½ Cayena

½ Pimiento verde

1 dl leche

Sal

Elaboracion

Para preparar la receta de Patatas con salsa de cheddar

En primer lugar, trituramos todos los ingredientes de la salsa y reservamos.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Seguidamente, lavamos las patatas y las cortamos en rodajas sin llegar al final,  dejándolas unidas por abajo. Horneamos a 180ºC durante 30 minutos.

Pasado este tiempo, retiramos la patata del horno y rellenamos los huecos con el jamón y el queso. Salpimentamos.

Espolvoreamos un poco de queso rallado por encima, regamos con un chorrito de la salsa y horneamos unos 10 minutos más.

Cuando la patata esté bien horneada, la retiramos.

Decoramos con cebollino y servimos.